Keuringsdienst van waarden

In mijn eerste jaar als columnist in dit vakblad heb ik tegen een aantal heilige huisjes getrapt. Ik doe dat niet omdat ik mijzelf zo geweldig vind of de wijsheid in pacht heb. Ik doe dat om mensen wakker te schudden, de dialoog aan te gaan en te kijken waar we elkaar door kritisch te blijven kunnen […]

Maarten van Rossem verzorgt zure aftrap Nexus Nieuwjaarsevent

ZUUR! Nadat zout uit steeds meer producten is verbannen en in 2019 suiker aan de beurt was, legt Bakery Nexus in 2020 het accent op de volgende smaaksensatie: ZUUR. Zure rode draad Op maandag 27 januari zorgen zij voor een toost op het nieuwe jaar. Het programma, met een zure rode draad, gepresenteerd door Ivo […]

Inspiratiereis Bakery Nexus 2019

De jaarlijkse inspiratiereis van Bakery Nexus ging dit jaar naar het Scandinavische Helsinki! Wat krijg je als je het beste van Scandinavië combineert met Russische invloeden? Een fijne stad vol brede straten, vrolijk gekleurde gebouwen, imposante kerken, de beste koffie en de lekkerste taarten. Er is maar één stad waar deze invloeden zo goed tot hun […]