Column: Ondernemen anno 2019: zelf verrassen of verrast worden?

December, ik denk weer even terug aan de 7 jaar dat ik zelf op de bakkerijvloer stond. Kerst was een periode van pieken, letterlijk, maar het gaf altijd een ongelofelijke kick: met elkaar alle voorbereidingen treffen, aanpakken zonder zeuren, hier en daar een grapje… moe maar voldaan aan het kerstdiner met de gedachte alweer bij […]

Column: Magisch

De zomer loopt ten einde en hoewel ik dol ben op het zomerse zonnetje ben ik nog doller op het najaar. De heerlijke producten, de sfeer in de winkel, het keiharde werken van ons team en – laten we eerlijk wezen – de hoge omzet maken het voor mij de periode in het jaar waar […]

Inspiratiereis Bakery Nexus: genieten van Italiaanse keuken en cultuur

Achttien Bakery Nexus-leden hebben afgelopen weekeinde Bologna bezocht. De trip naar ‘dé foodhoofdstad van Italië’ had plaats in het kader van de jaarlijkse inspiratiereis van Bakery Nexus. En inspirerend, dat was de reis. Wat Milaan is voor de mode, is Bologna voor food. Het wordt niet voor niets de culinaire hoofdstad van Italië genoemd’, stond […]